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Biopilzzucht Adelhorn

Die Biopilzzucht Adelhorn liegt im Raum Diepholz/Niedersachsen und wurde 1998 von Holger Willemsen und Rudolf Natter gegründet, mit dem Ziel eine Vielfalt an hochwertigen Pilzdelikatessen unter kontrolliert biologischen Bedingungen zu kultivieren. Dafür wurden die Stallungen, eines seit 20 Jahren nicht mehr bewirtschafteten Bauernhofes umgebaut. Aus dieser Idee ist inzwischen eine wöchentliche Produktion von ca. 600 kg Frischpilzen entstanden.

Die Pilze werden ausschließlich auf Holzsubstrat ( Sägemehl und Hackschnitzel ) kultiviert. Es stammt von einheimischen Bäumen, wie Buche, Birke, Erle oder Pappel. Zu dieser Grundlage kommen noch kleine Mengen an Bio-Getreide, welche vor allem das Einwachsen des Pilzes beschleunigen. Die mineralischen Zuschläge kohlensaurer Kalk und Gips, steuern den PH-Wert und die Struktur des Substrates.

Die Vermarktung erfolgt dank der ständig steigenden Nachfrage fast ausschließlich regional. Das Sortiment umfasst inzwischen mehr als 10 verschiedene Arten von Pilzen: Shiitake, Kräuterseitlinge, Austernseitlinge, Limonenseitlinge, Rosenseitlinge, Kastanienseitling, Igel-Stachelbart, Goldkäppchen, Samthauben, Maitake und Reishi/Ling Zhi.

Produkte

  • Frischpilze:
  • • Austernseitling
  • • Friseepilz
  • • Samthaube
  • • Kräuterseitling
  • • Weisser Buchenpilz
  • • Shiitake
  • • Rosenseitling

  • Trockenpilze:
  • • Reishi
  • • Shiitake
  • • Igelstachelbart
  • • Maitake


Zertifizierungen



Kontaktdaten

  • Biopilzzucht Adelhorn
  • • Holger Willemsen
  • • Adelhorn 2
  • • 49406 Dretwede
  • • Niedersachsen
  • zur Website


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TAGS: Biopilzzucht Adelhorn, Bioland, Feinpilze, Shiitake, Kräuterseitlinge, Austernseitlinge, Limonenseitlinge, Rosenseitlinge, Kastanienseitling, Igel-Stachelbart, Goldkäppchen, Samthauben, Maitake und Reishi/Ling Zhi, Frischpilze, Trockenpilze, Niedersachsen

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